酵素是一種具有「催化功能」的類似蛋白質(zhì)物質(zhì)，它的正式學(xué)名叫做「酶」。像我們口水中就有「唾液淀粉酶」，可以促進淀粉類食物的分解；胃液里也有「胃蛋白酶」，用來促進蛋白質(zhì)食物的分解，以幫助消化?？偠灾?，酵素(酶)是一種催化劑，酵素功效就是用來促進特定的反應(yīng)。

除了人體內(nèi)有酶，食物和生活用品中也會添加酶，例如酵素清潔劑、酵素洗衣粉就是清潔劑里添加了「蛋白分解酶」、「脂肪分解酶」，讓衣服上沾到的食物臟污、油脂能快速被分解。

肌膚保養(yǎng)中會遇到的酶主要有三種：酪氨酸酶、蛋白質(zhì)分解酶和超氧化物歧化酶。

美白：酪胺酸酶

酪胺酸酶是黑色素的催化劑，如果把黑色素細胞比喻成工廠，酪胺酸酶就是啟動生產(chǎn)線的按鈕，它可以讓黑色素細胞「開工」制造黑色素，所以保養(yǎng)品界過去會用維生素C、傳明酸、熊果素等成分，來抑制酪胺酸酶的酶活性(enzyme activity)，進而達到讓黑色素細胞「停廠」的目的。

去角質(zhì)：蛋白分解酶

保養(yǎng)品界常見的蛋白分解酶是木瓜酵素和鳳梨酵素，它可以促進角質(zhì)蛋白的分解，讓肌膚表層的角質(zhì)蛋白加速脫離角質(zhì)層，沒錯，也就是俗稱的去角質(zhì)。

用木瓜酵素、鳳梨酵素做成的常見保養(yǎng)品有酵素洗顏粉、酵素冷膜…等，這類酵素保養(yǎng)品能促進角質(zhì)的代謝，但角質(zhì)層畢竟是肌膚的鎖水屏障，去角質(zhì)后一定要做好保濕，否則肌膚就會變得干澀暗沉，而非想像中的晶瑩剔透。

抗自由基：超氧化物歧化酶

自由基是體內(nèi)細胞的殺手，人體內(nèi)本來就會常態(tài)產(chǎn)生自由基，也擁有一套可以消除自由基的抗氧化系統(tǒng)，只是當(dāng)人體遭遇外界的不當(dāng)刺激時(如：紫外線、吸煙、環(huán)境污染、情緒壓力)，就會促使大量的自由基額外產(chǎn)生，超過體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的負(fù)荷，導(dǎo)致健康細胞被殺死，當(dāng)然肌膚細胞也難逃幸免，這就是肌膚老化的原因。

尚道生物科技特已成立多年,自成立初期至今一直堅持以生物整合設(shè)計(IBD)作為產(chǎn)品開發(fā)的基礎(chǔ),并憑借科學(xué)的力量,迎來了與客戶、消費者共贏的局面,其酵素代加工方面也有突出的成績