面對酵素產(chǎn)品和市場中的種種不規(guī)范現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)普遍認為，現(xiàn)在應該到了正本清源、有序規(guī)范市場的時候了，酵素分會的成立恰逢其時。

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長表示，酵素分會是聯(lián)系政府與行業(yè)、市場與企業(yè)的紐帶和橋梁，分會成立后將積極開展技術交流、技術創(chuàng)新、市場開發(fā)、維護企業(yè)的合法權益，推動中國酵素產(chǎn)品的健康可持續(xù)發(fā)展。

酵素分會在對酵素行業(yè)使用綠色制造標示方面已經(jīng)達成共識，對執(zhí)行要求高的企業(yè)予以行業(yè)認定，給予“綠色制造”的標示。另外，考慮到不能把酵素的面做得太窄，限制未來酵素新產(chǎn)品的開發(fā)，又不能把酵素標準做得太寬，以至于對酵素的概念模糊。酵素分會還將從酵素的概念、生產(chǎn)工藝標準及產(chǎn)品標準三個方面做進一步的細致工作，做到既要準確定位酵素的概念，又要避免產(chǎn)品生產(chǎn)隱患及社會認知混亂兩大弊端。

國家將建立規(guī)范科學的市場監(jiān)管和評估體系，可以在酵素飲品代加工企業(yè)較為發(fā)達的省市逐步建立地方性分會或工作站，先行先試，在取得成功的基礎上，以點帶面，逐步推廣。

不僅如此，微生物的作用正在逐步被人們認識和接收，現(xiàn)代的分析檢測手段應盡快用到酵素產(chǎn)品的原料采購、生產(chǎn)過程監(jiān)控以及最終產(chǎn)品質量檢測的各個環(huán)節(jié)，只有消費者、企業(yè)家重視，社會各界共同努力才能把產(chǎn)業(yè)做好。

 湖南尚道生物科技有限公司位于北緯26°左右瀟水之東的陽明山上。陽明山享有“湖南九寨溝”、“天然氧吧”和“嶺北生態(tài)畫卷”之美譽，森林覆蓋率高達80%；平均負氧離子含量達4萬個/cm3、最高達6萬個/cm3，陽明山是一個天然的“百藥園”，被人們譽為“百草堂”，約有79科236屬1000余種自然生長的藥材。

公司在陽明山擁有11000畝種植基地，種植用于發(fā)酵的中藥、水果、蔬菜，全部采用有機種植，從根源上解決了農(nóng)殘問題，發(fā)酵與調配全部采用陽明山泉水，湖水來自青翠的山林，清澈、純凈、無污染，達到國家一類地表水標準，可直接飲用。原水中鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等對人體有益的礦物元素，pH值為7.3±0.5，呈天然弱堿性，適于人體長期飲用。