“我是手機(jī)黨，還經(jīng)常加班，一加一宿也正常，還不到26歲就見皺紋了，怎么辦？”電話那頭，從事IT行業(yè)的張女士十分著急，甚至害怕“再這么老下去，就嫁不出去了”。

相關(guān)專家表示，事實(shí)上，人們常說的“老得快”，就是一種缺乏酵素的表現(xiàn)。據(jù)悉，酵素又稱“酶”，是一種生物催化劑，其成分為蛋白質(zhì)，由細(xì)胞的原生質(zhì)產(chǎn)生。酵素存在于所有生物體內(nèi)，催化各種生物化學(xué)反應(yīng)。每種酵素各司其職，共同維持人體各種機(jī)能的正常運(yùn)作。例如“轉(zhuǎn)移酵素”在人體內(nèi)便多達(dá)1千多種，專司轉(zhuǎn)移催化各細(xì)胞所需的養(yǎng)分，供人體吸收；“消化酵素”則主司消化整腸及消除排泄廢料。

據(jù)專家介紹，除了部分酵素可經(jīng)由人體自行制造外，大部分的酵素要通過在平時(shí)的飲食中攝取、補(bǔ)充。當(dāng)人類經(jīng)由咀嚼把食物(碎成較小型態(tài)后，通過食道抵達(dá)胃的上層部位就是所謂的“胃底部”，會(huì)在此暫時(shí)停留一段時(shí)間，讓咀嚼分泌的唾液中的淀粉酵素以及食物本身的酵素同時(shí)進(jìn)行自我消化，也就是預(yù)消化。在預(yù)消化過程中，食物的分解就變得輕松多了，相對(duì)其他參與消化吸收的器官也就不用承受太大的酵素分泌壓力。

現(xiàn)代社會(huì)，人們生活節(jié)奏越來越快，很多人成了手機(jī)黨，也成了加班族。這種生活狀態(tài)下的人，往往老得快、易得病。這是因?yàn)樽陨磉^度消耗潛在酵素的原因，隨著人體的老化，有些酵素就會(huì)慢慢減少，有些酵素怠工了，消化吸收功能與代謝解毒功能就會(huì)大大減弱，結(jié)果造成新陳代謝嚴(yán)重失調(diào)，各種身體上的慢性疾病就會(huì)出現(xiàn)。所以，建議這類人群適當(dāng)補(bǔ)充酵素。